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Le Champagne Extra Brut "Eveil" est élaboré à partir de 100% de raisins de la Maison Dupont issus du domaine et provenant de différentes parcelles de la région champenoise. Il vieillit 3 ans en bouteille sur lies et se révèle crémeux, soyeux et généreux, d'une bonne tension et d'un perlage soutenu, avec une palette aromatique riche et complexe, parmi laquelle se dégagent des arômes de noisette, de miel, d'épices, de citron et de mélisse.
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Doré avec de légers reflets rosés
Amande, noisette, épices douces, miel, agrumes et herbes
Crémeux, doux, d'une fraîcheur pétillante et d'une grande finesse