Cocchi Giulio
'Americano' Cocchi
L'"Americano" est le vin épicé fabriqué par Cocchi selon la recette originale de 1891, qui prévoit l'utilisation de vin blanc et l'infusion dans l'alcool d'épices et d'herbes. Il représente l'apéritif piémontais par excellence et un morceau d'histoire italienne. Il est intense, riche et onctueux, avec des notes douces et enveloppantes d'épices douces, de sureau, d'herbes amères, d'écorces d'agrumes et de quinquina.
Non disponible
19,50 €
Caractéristiques
Cépages
Gaglioppo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
16.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes, filtration grossière avant la mise en bouteille
Élevage
12 mois dans des réservoirs en acier
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'AMERICANO' COCCHI
Couleur
Rosé avec des reflets lumineux
Goût
Parfumé, croquant, captivant, le fruit des baies rouges se mêle à de légères notes florales
Au nez
Frais, sapide, savoureux, satisfaisant, minéral et avec une finale harmonieuse
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, avec grande longévité
Verre
Petit tulipe gobelet
Idéal pour les vins doux naturels, qui nécessitent peu d'oxygénation pour révéler leurs arômes intenses, encore plus mis en valeur par la hauteur du verre. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est généralement le cas pour les vins doux naturels
Cocchi Giulio
| Année de fondation | 1891 |
|---|---|
| Production annuelle | 300.000 bt |
| Œnologue | Giulio Bava e Donato Lanati |
| Adresse | via Liprandi, 21 - 14023 Cocconato d'Asti |
Parfait à boire avec
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