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Ca' dei Frati
Amarone 'Pietro dal Cero' Ca' dei Frati 2017
L'Amarone "Pietro dal Cero" est un grand vin rouge corsé et intense au bouquet riche et exubérant qui donne des notes de cerise Amarena, de chocolat et d'épices douces. En bouche, il est souple et velouté, avec des nuances balsamiques et épicées. Un Amarone avec un long affinement puisqu'il passe 24 mois en barrique, 12 mois en acier et encore 24 mois en bouteille et donne le meilleur avec des grands fromages affinés, de la viande à longue cuisson, de la viande braisée et du gibier
Millésimes :
2017
2018
78,00 €
Prix et distinctions
Wine Spectator
Caractéristiques
Appellation
Amarone della Valpolicella DOCG
Cépages
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Tipologia
Degré alcoolique
16 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Séchage des raisins en cagettes pendant 4 mois et fermentation avec macération dans l'acier.
Élevage
24 mois en barriques, 12 mois en acier et 24 mois en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre