Marinferno
'Spigone' Marinferno
Le "Spigone" est un vin blanc produit dans les collines de Piacenza à partir des raisins de Malvasia di Candia et de Ortrugo et élevé dans des amphores en terre cuite. Il exprime pureté et profondeur en bouche, enfermé dans une texture lisse, fraîche et agréablement aromatique, avec des notes d'herbes aromatiques, de fruits tropicaux séchés, des relents rustiques et épicés
24,50 €
Caractéristiques
Appellation
Val Tidone IGT
Cépages
Malvasia di Candia 70%, Ortrugo 30%
Tipologia
Région
Émilie-Romagne ( Italie )
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves de ciment avec macération sur les peaux et sans contrôle de température. Fermentation malolactique dans les amphores en terre cuite
Élevage
12 mois dans cuve
Philosophie de production
Vins blancs macérés, Artisanaux, Levures indigènes, Vins Oranges
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'SPIGONE' MARINFERNO
Couleur
Jaune doré intense avec des reflets ambrés
Goût
Notes de fruits jaunes mûrs, d'herbes officinales, de choux salés, de terre rustique et de fruits secs
Au nez
Savoureux, frais, aromatique et d'une grande pureté
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans
Marinferno
| Année de fondation | 2016 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 14 |
| Adresse | Monferrina, Via Diola, 20 - 29010 Vicobarone (PC) |
Parfait à boire avec
Poisson Mijoté
Oeufs et Quiche
Risotto aux Champignons
Poisson Grillé
Fromages Bleus
Les bouteilles de Marinferno