Syrah 'Amphora' Atavus 2019

Le Syrah "Amphora" Atavus est un rouge de la cave Atavus, qui a choisi de pratiquer la philosophie de l’intervention minimale dans le Priorat, région sur la côte est qui est célèbre pour ses vins de qualité. La recherche de l’essence du fruit se fait dans la vigne comme dans la cave: l’affinage a lieu en amphore, où le vin décante pendant 10 mois et cela donne de la clarté dans le calice et une grande élégance à la gorgée. En plus des notes très fruitées et presque animales typiques de la Syrah, on ressent des notes qui renvoient à la Méditerranée, comme le romarin et l’eucalyptus. Un vin vraiment suggestif