Valdisole
'Pandora' Valdisole
Le "Pandora" de Valdisole est un vin orange intense et vibrant, obtenu par un contact prolongé avec la peau pendant plus de deux mois. Il se caractérise par un profil aromatique complexe, dominé par des notes de fruits tropicaux et de délicates nuances sucrées. En bouche, il est corsé, riche en texture et en énergie, équilibré par une veine acide marquée qui renforce sa fraîcheur.
20,40 €
Caractéristiques
Cépages
Uve bianche
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération sur les peaux pendant 2 mois.
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'PANDORA' VALDISOLE
Couleur
Jaune doré intense avec des reflets orangés
Goût
Très large et aromatique, avec des notes de fruits tropicaux, de pêche, de fleurs blanches, de résine et de cire d'abeille
Au nez
Riche, texturé, avec une bonne intensité et une veine salée et acide marquée.
Température de service
12°-14°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Valdisole
| Année de fondation | 2015 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 4 |
| Production annuelle | 10.000 bt |
| Œnologue | Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri |
| Adresse | 12040 Corneliano d'Alba (CN) |
Parfait à boire avec
Fromages Affinés
Poisson Mijoté
Risotto aux Champignons
Oeufs et Quiche
Soupe de poisson avec sauce tomate
Les bouteilles de Valdisole
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