Collalto
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Ponte Rosso' Collalto 2023
Le Prosecco Superiore Extra Brut "Ponte Rosso" de Collalto est une expression moderne des célèbres bulles de Valdobbiadene, avec une âme fruitée et minérale. Il a une mousse douce et une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez révèle des notes de kumquat, de prune et de fruits jaunes, avec des notes de noisette. La bouche est fraîche et équilibrée, caractérisée par une finale persistante et amandé
13,00 €
Prix et distinctions
Bibenda
Gambero Rosso
Robert Parker
Caractéristiques
Appellation
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG
Cépages
Glera 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve d'acier inox à une température contrôlée et deuxième fermentation en autoclave selon la méthode Charmat
Élevage
En autoclave pour 6 mois et en bouteille pour autres 12 mois
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA BRUT 'PONTE ROSSO' COLLALTO 2023
Couleur
Jaune paillé avec tones verts
Goût
Fruité et minéral, avec des notes de kumquat, de prune jaune, de noisette et d'amande
Au nez
Parfumé, harmonieux et minéral, vif et bien équilibré
Température de service
6°-8°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Large Flûte
Idéal pour la méthode des vins mousseux méthode charmat, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser et l'ouverture étroite facilite la concentration des parfums, qui n'ont pas besoin de beaucoup d'oxygénation s’exalter
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2022 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Gambero Rosso | 2022 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Robert Parker | 2021 | 89 / 100 | Très bon vin |
Collalto
| Année de fondation | 1904 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 164 |
| Production annuelle | 800.000 bt |
| Œnologue | Andrea Affili, Davide Zuccon |
| Adresse | Azienda Agricola Conte Collalto, Via XXIV Maggio, 1 - 31058 Susegana (TV) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Canapés
Pâtes au Poisson Blanc
Poisson et crustacés à la vapeur
Friture de Poisson
Les bouteilles de Collalto
Souvent achetés ensemble